Jenis Makanan Seafood untuk Ibu Hamil

Dikatakan bahwa ibu yang mengonsumsi makanan laut, seperti ikan, selama kehamilan telah melahirkan anak dengan IQ lebih tinggi (Intelligent Quotient), dibandingkan dengan mereka yang tidak makan ikan.

Hal ini disebabkan fakta bahwa makanan laut merupakan sumber protein dan nutrisi lainnya: vitamin ( vitamin D dan kolin), mineral ( besi , seng , yodium , tembaga , dan selenium ).

advertisement

Selain itu, mengandung asam lemak Omega-3 tak jenuh ganda seperti asam docosahexaenoic (DHA) dan eicosapentaenoic acid (EPA), yang sangat membantu dalam perkembangan mental anak.

Selama kehamilan, ibu hamil perlu berhati-hati dalam hal apa yang dia makan untuk kehamilan yang sehat dan aman. Seafood (ikan dan kerang) memainkan peran penting dalam diet wanita hamil karena memiliki manfaat gizi tinggi.

Studi penelitian menunjukkan bahwa asupan makanan laut mengurangi risiko kelahiran prematur dan menurunkan berat bayi.

Jenis Makanan Seafood untuk Ibu Hamil

Jenis Makanan Seafood untuk Ibu Hamil

Jenis makanan laut berikut ini aman dikonsumsi oleh ibu hamil:

Kerang: Kerang yang sudah dibersihkan dan dimasak dengan baik (seperti udang) aman dikonsumsi . Mereka adalah sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik, yang membantu perkembangan keseluruhan bayi, terutama otak, saraf, dan mata.

Ini juga mengandung tingkat rendah lemak jenuh. Wanita hamil bisa memasak udang tumis atau kepiting sebagai beberapa resep sehat. Karena itu, ibu hamil tidak perlu melewatkan kerang sampai benar dimasak.

Harus hati-hati, karena kerang bisa mengandung beberapa polutan lingkungan – PCB (polychlorinated biphenyls), dioksin, pestisida, dan kontaminan lainnya.

Varietas tersebut meliputi turbot, bream, halibut, dogfish (atau salmon rock atau Huss), bass laut, dan kepiting. Sebaiknya batasi asupannya sampai dua porsi seminggu.

Ikan Asap:

Makanan laut dan ikan asin keduanya sangat kaya akan nutrisi yang dibutuhkan selama kehamilan. Ini mengandung vitamin A dan D, serta protein . Vitamin A dan D hadir dalam minyak hati ikan. Mereka juga kaya sumber vitamin B kompleks, terutama B6, B12, dan niasin .

Ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah. Aman untuk makan ikan asap selama kehamilan, karena tidak “mentah”. Parasit, jika ada, terbunuh saat ikan diasap.

Makanan laut dan ikan yang diasap harus dikonsumsi selama kehamilan, karena merupakan sumber asam kalsium , zat besi, yodium, fosfor, seng, potasium , selenium, dan asam lemak omega-3 yang baik, yang dibutuhkan dari perkembangan otak bayi, mata , Dan sistem saraf.

Konsumsi hanya seafood bakar yang dianjurkan. Selain itu, ibu hamil harus menghindari makan makanan laut seperti ikan hiu, ikan marlin dan pedang, dll. Varietas ini mungkin mengandung metil merkuri, yang sangat beracun.

Selain itu, jenis makanan laut ini mungkin mengandung bakteri listeria (yang dapat menyebabkan listeriosis – kondisi berbahaya selama kehamilan). Penyakit ini bisa mengakibatkan keguguran, masih melahirkan, dan komplikasi lain yang berkaitan dengan kehamilan.

Wanita hamil harus berhati-hati saat membeli makanan laut. Ini mungkin diawetkan bersama dengan ikan mentah, menyebabkan kontaminasi dan pengalihan bakteri terjadi.

Ikan kaleng :

Ikan Kaleng seperti herring, pilchard, mackerel, sardines , dan salmon adalah sumber lemak esensial yang dibutuhkan wanita hamil.

Mereka adalah sumber yang baik dari berbagai vitamin penting, seperti kalsium , nutrisi, dan asam lemak omega-3 yang dibutuhkan untuk bayi dan ibu yang sedang berkembang.

Oleh karena itu, penting untuk memasukkannya ke dalam makanan. Varietas ini meliputi pilcards, tuna segar, belut, salmon, herring, mackerel, trout, sardines, kippers, ikan teri, dan ikan teri .

Ikan kaleng mungkin mengandung polutan lingkungan – PCB (polychlorinated biphenyls), dioksin, pestisida, dan kontaminan lainnya. Karena itu, ibu hamil harus membatasi asupan ikan ini menjadi dua porsi dalam seminggu.

Sushi:

Sangat aman untuk makan sushi yang terbuat dari ikan beku. Penting untuk membekukan ikan, karena membunuh parasit seperti cacing pita. Parasit ini bisa membuat Anda sakit jika ikan tidak dibekukan dan dikonsumsi secara langsung.

advertisement

Ikan mentah yang biasa digunakan untuk membuat sushi harus dibekukan pada -20 derajat selama minimal 24 jam. Penggunaan ikan segar untuk menyiapkan sushi mungkin berisiko selama kehamilan.

Seseorang dapat memilih varietas sushi yang dimasak dengan matang. Jika Anda menyiapkan sushi untuk diri Anda sendiri, pastikan untuk membekukan ikan selama 24 jam, dan jika Anda membelinya dari toko atau restoran tempat mereka membuat sushi, Anda dapat meminta staf jika Anda memiliki masalah.

Sushi yang terbuat dari salmon asap tidak perlu dibekukan sebelum dikonsumsi, karena pengasapan telah membunuh parasit pada ikan. Selain sushi, masakan lainnya juga bisa disiapkan dari ikan mentah dan bisa dikonsumsi oleh ibu hamil, hingga sudah membeku dengan benar.

Minyak Ikan:

Minyak ikan kaya akan asam lemak omega-3, yang juga membantu wanita selama kehamilan. Asupan minyak ikan selama kehamilan mengurangi risiko berbagai komplikasi seperti persalinan dini, tekanan darah tinggi, dan keguguran.

Minyak ikan bisa didapat dengan mengonsumsi ikan atau mengkonsumsi suplemen. Minyak ikan terbuat dari ikan seperti salmon, cod liver, whale blubber, dan tuna.

Apa Jenis Seafood yang Tidak Aman untuk Dikonsumsi Selama Kehamilan?

Jenis makanan laut berikut tidak aman untuk dikonsumsi selama kehamilan:

Ikan Kaya Merkuri:

Merkuri sangat mempengaruhi perkembangan bayi, terutama dalam hal sistem saraf mereka. Sebagian besar, semua ikan mengandung kadar merkuri.

Beberapa ikan seperti tilefish, escolar, swordfish, orange roughy, king mackerel, marlin, dan hiu mungkin mengandung kadar merkuri yang sangat tinggi.

Karena itu, sebaiknya tidak dikonsumsi ibu hamil. Disarankan bahkan wanita yang berencana hamil harus menghentikan makan ikan ini selama beberapa bulan. Merkuri yang diserap oleh ikan dan kerang bisa menumpuk di tubuh wanita hamil. Butuh banyak waktu untuk secara alami membersihkannya dari tubuh.

Merkuri dilepaskan ke udara melalui polusi dan juga hadir di lingkungan kita. Ini adalah bentuk logam cair. Merkuri, diubah menjadi metil merkuri. Ini adalah toksin yang dimakan ikan dan kerang melalui makanan mereka.

Metilmercuri ini sangat mempengaruhi sistem saraf bayi dan anak kecil. Merkuri dalam makanan laut tidak menjadi perhatian orang dewasa. Jika seorang wanita hamil secara teratur mengkonsumsi ikan dengan kadar merkuri tinggi, ia bisa menumpuk di aliran darah.

Hal ini dapat berdampak negatif pada perkembangan otak dan sistem saraf bayi. Hal ini juga dapat menyebabkan kegagalan reproduksi, kelahiran pra-kelahiran, dan keguguran, serta penundaan fisik dan perkembangan bayi.

Makanan Laut Baku:

Mengkonsumsi makanan laut mentah dalam jumlah kecil selama kehamilan dapat menyebabkan keracunan makanan, karena mengandung bakteri berbahaya, virus, atau parasit, seperti cacing pita, toxoplasmosis, salmonella, dan cacing.

Keracunan makanan bisa jadi atau tidak membahayakan bayi, meski bisa membahayakan kesehatan ibu hamil. Parasit menghabiskan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh ibu hamil dan bayi.

Makanan laut harus dibekukan dengan benar dan dimasak dengan baik sebelum makan. Ini menghilangkan virus, parasit, dan bakteri, dan juga membuat makanan laut aman dikonsumsi.

Tuna:

Tuna biasanya mengandung kadar merkuri tinggi. Ikan tuna dan tuna tuna Albacore (atau putih) memiliki kadar merkuri yang lebih tinggi (hampir tiga kali) dibandingkan dengan tuna ringan kalengan. Meski ada batas yang lebih tinggi untuk konsumsi tuna yang aman.

Batas ini 12 ons untuk tuna ringan dan 6 ons untuk albacore per minggu. Batas ini tidak berlaku untuk tuna kalengan.

Ada berbagai jenis ikan tuna yang rendah merkuri, seperti yellowfin, tongol, dan cakalang. Wanita hamil tidak perlu membatasi konsumsi tuna kalengan.

Makanan Olahan:

Wanita hamil harus menghindari asupan sodium yang luar biasa tinggi, karena dapat menyebabkan pembengkakan atau peningkatan tekanan darah. Hal ini dapat menyebabkan penyakit pada ibu dan dapat membahayakan bayi.

Pengolahan makanan laut melibatkan penambahan garam . Hal ini membuat kandungan sodium dalam makanan sangat tinggi. Karena itu, sebaiknya dihindari.

Bagian Makanan Laut yang Direkomendasikan: Wanita hamil bisa makan 2 sampai 3 kali makan (sampai 12 ons – 340 gram) ikan dan kerang seminggu. Berbagai jenis ikan dan kerang bisa dicampur dan dikonsumsi.

Canned light tuna, udang , kepiting, ikan trout, herring, Pollock (ikan biru Boston ), ikan teri, char, hake, mullet, haddock, lele, smelt, cod, nila , kerang, flounder, kerang, tiram , tiram , udang karang, croaker , Ikan sarden, ikan bandeng, dan ikan salmon rendah kandungan merkuri dan karenanya aman dikonsumsi selama kehamilan. Wanita hamil harus mengkonsumsi berbagai jenis ikan atau kerang yang sama sekali per minggu agar aman.

Advertisement
Jenis Makanan Seafood untuk Ibu Hamil | admin | 4.5